4月2日，开屏新闻记者从云南省市场监管局获悉，该局以全产业链标准化体系建设推动咖啡从“田间原料”向“国际大品牌”蝶变，让每一粒咖啡豆都闪耀“标准”的光芒，为云南咖啡产业高水平发展不断注入新动能。

　　聚焦咖啡全产业链短板，在云南咖啡主产区普洱市、保山市建设“国家市场监管技术创新中心（咖啡质量基础与产业服务）”和“国家市场监督管理总局重点实验室（咖啡品质与安全）”，构建覆盖种植、加工、检测、溯源的“四位一体”标准体系，为云南咖啡参与全球竞争筑牢根基。

　　同时，云南省市场监督管理局主导制定《地理标志产品 普洱咖啡》《地理标志产品质量发展要求 保山小粒咖啡》等23项国家标准、区域标准及团体标准，细分咖啡品种、加工工艺、风味特征等关键指标，实现“云南产”到“云南标”的跨越。

　　将标准深度嵌入咖啡产业各环节，以标准化推动规模化、精品化、品牌化转型。在种植端，云南省市场监督管理局发布《小粒种咖啡 第3部分：种植管理》，明确种植园环境条件、咖啡园规划、咖啡园开垦、定植、土肥水管理、修枝、咖啡园更新、主要病虫害防治等技术方面的要求，推广咖啡标准化种植；在加工端，制定《小粒种咖啡 第4部分：生豆初加工》，规定了小粒种咖啡初加工条件、果实采收、鲜果加工、暂存、污水处理、脱壳分选等；在品牌端，实施“云南咖啡”区域公共品牌认证制度，对符合规定标准的企业授权使用统一标识，推动“保山小粒咖啡”“普洱咖啡”等5个地理标志产品走向高端市场。

　　坚持“政府主导、企业主体、社会参与”的标准化共建机制，凝聚产业高质量发展合力，加大科技标准联动，依托“国家市场监管技术创新中心（咖啡质量基础与产业服务）”和“国家市场监督管理总局重点实验室（咖啡品质与安全）”，指导云南省标准化研究院等机构攻关“从0到1”的标准技术，制定技术标准21项，惠及全省90%以上咖啡产区。

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