一年有四季，四季各不同，而我最不喜欢的就是北方的冬天，那寒冷可是出了名的。零下几十度的气温，让呼出的热气瞬间凝结成霜。然而，这严寒并未阻挡东北人的热情。冰面上，孩子们欢快地滑冰、抽冰尜，笑声在寒冷的空气中回荡。但是，病毒和细菌也是最为活跃的，一个不小心就会引发

　　不过，大家并不是特别需要过度的担心，是因为厨房里的许多食材，它自带“青霉素”，有着非常强的抗菌、杀毒消炎的作用，甚至有些食材的杀菌能力相当于青霉素的十分之一。不仅有利于增强人体免疫力，而且还有助于清除体内毒素，改善肠道环境，对人体十分有益，因此，冬天换着花样吃，杀菌抗病毒，增强抵抗力！今天就跟大家聊一聊4种自带“青霉素”的蔬菜。

　　谚语说：“吃饭不吃蒜，香味少一半；吃肉不吃蒜，营养减一半”，这充分的说明了大蒜已经融入我们的生活，凉拌菜、烧烤、炒菜、生吃不能离开它的身影。而大蒜存在最重要的意义，莫过于它的消毒杀菌作用，它富含蛋白质、核黄素、粗纤维、钙质、磷质、铁质、盐碱酸、抗坏血素，其中挥发油约占0.2%，具有辣味和蒜臭味，而研究之后发现，挥发油蕴含大量的大蒜辣素有着非常明显的杀菌作用，对真菌、细菌或害虫引起的感染，能够更好的起到预防的作用。

　　当然了，大蒜的吃法也是有很多的，最原始的吃法那就是生吃，吃烤肉不吃蒜，那就等于少了灵魂；吃饺子当然也离不开大蒜，这需要捣成蒜泥，大蒜中有一种杀菌的物质是蒜辣素，只有把大蒜捣碎后才会产生蒜辣素；当然炒菜也离不开它，剁成蒜末，这句话我们经常的收到，达到了耳熟能详的地步，最大的作用就是用蒜炝锅；并还有腊八蒜和糖蒜这样的美食。

　　西汉时，张骞出使西域，从西域带回了洋葱，由此可见，洋葱是全球都普及的蔬菜！法国人喜欢喝洋葱汤；意大利面的配菜绝少不了洋葱的身影；希腊人最擅长的调味就是用洋葱；印度人尤其喜欢吃生洋葱，看来印度人和我们东北人有的一拼啊！

　　用葱不但好吃，作用也贼拉不一般，它被誉为“天然抗菌剂”，它富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和人体所必需的的矿物质，尤其是富含大蒜素和硫化丙烯等植物化合物，能够抵抗病菌侵袭，预防感冒。

　　洋葱怎样吃最护心？东北人喜欢生吃，最好在蘸点大酱；而南方人喜欢凉拌或者炒着吃，比如洋葱炒鸡蛋、洋葱炖牛肉、洋葱鸡蛋饼等，既简单又美味，同时还能消毒杀菌，真的是一举多得。

　　中国人食姜已有几千年的历史，很多人习惯用姜做调味品，据《神农本草经》记载：“生姜性辛，味温，具有解表散寒、祛风逐湿、温中止血等功效”，冬天天气严寒，一杯糖姜水下肚，不但贴心暖心，而且还可以轻松又有效地健脾开胃、驱寒祛湿、抗氧化、消炎抗菌、驱逐体内风寒。

　　蒜苔是冬季常吃的蔬菜，它富含多种对身体有好处的营养成分，其中所含有大蒜素和辣素，有着非常强的抗菌、杀毒消炎的作用，杀菌能力相当于青霉素的十分之一。不仅有利于增强人体免疫力，而且还有助于清除体内毒素，改善肠道环境，对人体十分有益，因此冬天要常吃。

　　藏在身边的天然“青霉素”有很多，我们要善于发现，冬天遇见千万别错过！杀菌、防感冒，随手一做真营养！