“今年4月，国务院食安办等6部门联合印发《食品添加剂滥用问题综合治理方案》，在全国范围内部署开展综合治理行动。目前，全国市场监督管理部门已查办超范围、超限量使用食品添加剂案件13180件，涉案总金额2331万元，罚没金额9038万元，其中89件移送公安机关依照法律来追究刑事责任。”市场监管总局食品安全总监孙会川在近日举办的新闻发布会上表示。

　　“为确保食品添加剂生产和使用安全，我国建立了一整套食品添加剂管理制度，对食品添加剂从风险评估、标准制定到生产、使用等各环节实施严格监管。”孙会川介绍， 一是严格审批。我国对食品添加剂新品种实施严格的审批制度，由国务院卫生行政部门对食品添加剂新品种进行风险评估，确认安全可靠并且确有工艺必要性后，才会被批准使用。同时，对已批准使用的食品添加剂品种，还会实施持续动态跟踪评价，必要时淘汰一些品种或者调整品种的应用限制范围和用量。

　　二是严格许可。《中华人民共和国食品安全法》规定对食品添加剂生产实施许可准入制度，从事食品添加剂生产的企业，一定要具有与所生产食品添加剂品种相适应的场所、生产设备或者设施、专业方面技术人员和完善的管理制度，并经审查取得食品添加剂生产许可证后，才可以进行生产。生产复配食品添加剂同样也需要依法取得许可。未取得许可的任何单位和个人，都不得生产食品添加剂。

　　三是严格监管。市场监督管理部门通过开展日常监督检查和监督抽检等措施，对食品添加剂生产的全部过程实施严格的监管，督促食品添加剂生产企业按照食品安全国家标准规定的原料、工艺和技术指标组织生产；依照国家标准要求，对食品添加剂产品做出厂检验，检验合格后方能出厂销售。任何食品添加剂以外的化学物质都不得作为食品添加剂生产销售。

　　四是严格标识。我国对食品添加剂标识制定了专门的食品安全国家标准，生产企业一定严格按照食品安全国家标准规定的要求，标示食品添加剂有关信息。食品添加剂产品必须在标签的醒目位置清晰标示“食品添加剂”字样，并规范标示食品添加剂的名称、执行标准、用法用量和应用限制范围等事项。进入市场销售和餐饮环节使用的复配食品添加剂，还应该在配料表中标明各单一食品添加剂品种的含量。

　　五是严格规范。在食品生产环节，我国制定了专门的食品添加剂使用国家标准，对各类食品中允许使用的食品添加剂品种、用量等都作出了明确的规定。食品生产者一定要按照规定在使用范围和限量内合理使用食品添加剂。对相同功能的防腐剂、抗氧化剂、着色剂及部分甜味剂合并使用的各自用量，标准中也都明确作出了规定。

　　六是严格执法。市场监督管理部门一直都把食品添加剂使用情况作为对食品生产企业日常监督检查和监督抽检的重点，一经发现超范围、超限量使用食品添加剂的行为，各地市场监督管理部门一律严查重处，露头就打，涉嫌犯罪的及时移送公安机关，依照法律来追究刑事责任。

　　市场监管总局食品抽检司一级巡视员李奇剑介绍，今年市场监督管理部门继续坚持问题导向，严格落实年度抽检计划，持续加大食品添加剂滥用问题抽检力度。今年前三季度，全国市场监督管理部门完成的抽检任务中涉及食品添加剂项目227.45万批次，检出不合格2.12万批次，不合格率0.93%，比上年同期下降0.02个百分点。“针对抽检发现的不合格食品和问题样品，市场监督管理部门及时开展核查处置，督促相关企业下架、召回不合格食品，对相关食品生产经营企业依法实施行政处罚，涉嫌违法犯罪的移送司法机关，依照法律来追究刑事责任，严厉打击食品添加剂滥用行为。”李奇剑补充道。