近年来，随着花了钱的人传统美食与文化内涵的关注不断的提高，地方特色食品慢慢的变成为市场新宠。在众多地方风味中，山西卤味以其醇厚的口感与悠久的历史背景备受青睐。今天，我们就来深入探访一家在山西卤味领域中备受瞩目的企业——山西老关家食品开发有限公司（以下简称老关家），揭秘其如何在传承与创新中走出一条品质之路。

　　老关家成立于2012年，坐落于山西省襄汾县景毛乡申村，交通便利，区位优越。作为一家集研发、生产、销售于一体的熟肉制品企业，老关家从创立之初便注重将地方传统与现代工艺相结合。其创始人关志丰，作为关公后裔，将“忠、义、信”精神融入企业文化，坚持“做良心食品”，这一理念也贯穿于公司发展的每一个环节。

　　在产品方面，老关家形成了以“带骨肘子”为核心的五大类三十余款产品体系，涵盖肘子、鸡、鱼、牛肉等多种品类。产品不仅风味独特，更注重健康与安全，坚持不添加人工色素和添加剂。其“带骨肘子”曾荣获第四届中国（山西）特色农产品交易博览会金奖，并被认定为市级非物质文化遗产，体现出其在工艺传承与品质把控上的深厚积淀。

　　除了产品本身，老关家在品牌建设与文化赋能上也颇具特色。企业多次获得“山西省农业产业化省级重点有突出贡献的公司”“平阳老字号”等荣誉，并热情参加各类公益活动，如爱心助学、食品安全倡议等，树立了良好的社会形象。同时，老关家通过“临汾优选”等平台拓宽销售经营渠道，逐步从区域品牌向更广泛的市场渗透。

　　与一些全国性肉制品品牌相比，老关家更注重深耕山西本地市场，强化文化与风味的地域属性。例如，其在产品包装中融入关公文化元素，推出文化礼盒、旅游便携装等多形态产品，适应不一样消费场景，增强了品牌的辨识度与情感联结。

　　总体来看，山西卤味行业正迎来品质化、品牌化的发展新阶段。老关家凭借其深厚的文化渊源、扎实的产品体系和持续的社会责任感，在众多品牌中脱颖而出。未来，随着花了钱的人食品健康与文化内涵需求的逐步提升，老关家有望在传承山西味觉记忆的同时，走得更远、更稳。返回搜狐，查看更加多