明日入四九主张咱们咱们:少吃白菜豆腐多吃4样养足精力迎新年
来源:bob综合官网 发布时间:2025-03-11 19:27:35
“一九二九不出手,三九四九冰上走”,在数九寒天中,三九和四九是公认最冷的18天,而过了四九之后气候就会逐步温暖起来,也就到了沿河看柳的时分。
本年的四九第一天正好是腊月十八,腊月过半今后,年味现已越来越浓,街头巷尾现已张灯结彩,商场和超市里也响起来【恭贺新春】这了解的旋律,所以尽管进入四九后气候酷寒,可是咱们都沉浸在忙活春节的喜庆气氛中。白菜和豆腐是物美价廉的经典食材,尤其是冰冷的冬天,家家户户都会贮存大白菜,而白菜和豆腐又可谓绝配。不过在冰冷的四九霄里,咱们需求吃点新鲜的和热量高的食材,白菜现已贮存了这么久,天然也该换换口味了!而豆腐是寒凉性的食材,明显不太合适考究吃温热食物的四九霄食用。明日入四九,主张咱们咱们:少吃白菜豆腐,多吃4样,养足精力迎新年。1、豌豆苗要说四九霄里新鲜甘旨的蔬菜种类,豌豆苗肯定会榜上有名,作为新鲜而绿叶菜,豌豆苗自带一股天然的幽香滋味,并且富含叶绿素和维C,冰冷的四九霄多吃点豌豆苗,清口解腻特别的舒畅。引荐菜谱:豌豆苗炒双鲜
2.锅中烧水,水中滴入几滴料酒,水开后下入海蛎子肉和虾仁,焯烫至海蛎子受热蜷缩后捞出过凉,过凉的海蛎子和虾仁挤干水分备用。
3.锅中入油爆香蒜末,下入豌豆苗翻炒均匀,炒至豆苗断生今后,烹入料酒和蚝油炒匀。
4、海蛎子肉和虾仁中撒上盐和胡椒粉拌匀,然后入锅跟豌豆苗一同炒匀,滴入几滴花椒油后即可出锅享受。
2、冬笋冬笋可谓是四九霄里的明星食材,这样一个时间段新鲜可口的冬笋,没有春笋的麻味,并且富含粗纤维,现在挨近春节,咱们大鱼大肉吃的多,正是恰当吃点冬笋来清肠解腻的时分。引荐菜谱:冬笋烧鹌鹑蛋
1.冬笋切去老根和剥去笋衣后切成梳子片,放入清水中漂洗洁净后捞出,香菇去除根蒂后洗净,片成大厚片,鹌鹑蛋煮熟后去壳备用。
2.锅中烧水,水中参加少量盐,水开后下入冬笋和香菇,焯烫至出味后捞出放入凉水中浸泡一会。
3.锅中入油 下入鹌鹑蛋煎至表皮出现皋比状后盛出,然后使用煎鹌鹑蛋剩余的油下入葱姜蒜爆出香味,下入攥干水分的冬笋和香菇翻炒均匀。
4.锅中烹入料酒,下入少量鲜汤,把鹌鹑蛋入锅用小火煨一会,参加盐、蚝油和胡椒粉调味,开大火收浓汤汁,淋入水淀粉勾个薄芡,滴几滴香油即可出锅享受。
3、口蘑口蘑是含锌量特别丰厚的食材,冰冷的四九霄里也是口蘑上市的旺季,口蘑不只有相似肉的口感,还富含多种微量元素,因而这时节可以恰当多吃点。引荐菜谱:红菜苔烧口蘑
1.红菜苔摘洗洁净,切去老根后刮去掐不动的外皮,然后斜刀切成菱形段,口蘑冲洗洁净后切成块。
2.锅中入油下入花椒粒小火炸香,捞出花椒粒后入葱姜蒜爆出香味,下入红菜苔翻炒至变色,烹入料酒和蚝油炒匀。
4、干果进入四九离春节渐渐的挨近,这样一个时间段正是各种干果畅销的时分,而干果中富含植物蛋白和油脂,许多干果中也含有十分多的维生素和多种微量元素,因而这个时节正是食用干果的好时分。引荐菜谱:腰果鸡丁
1.鸡胸肉洗净后片成大厚片,在上面改上十字花刀后切成丁,胡萝卜也切成小丁。
2.切好的鸡丁中参加料酒、盐、胡椒粉和少量生抽拌匀,然后参加水淀粉上浆。
3.锅中入油,油温四成热时把鸡丁逐一入锅滑油,滑至鸡丁变色浮起后捞出控油,把腰果也入锅炸至稍微变色后捞出。
4.锅中留底油爆香葱姜蒜,下入胡萝卜丁翻炒均匀,然后把滑油后的鸡丁和腰果入锅翻炒均匀。
5.锅中烹入用料酒、盐、胡椒粉和水淀粉调的碗芡,待芡汁缀满食材后,滴几滴花椒油即可出锅享受。
四九挨近阴历新年,这样一个时间段是维护身体的关键期,多吃点应季的新鲜食材,可以在必定程度上协助身体养足精力,以便可以安全舒畅的迎候新年的到来。
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